frites au four#
Ingrédients#
Pour 4 personnes
Méthode#
- Laver les pommes de terre à l'eau
- Les mettre à cuire entières, pour conserver l'amidon et les rendre croustillante, dans une grosse casserole remplie d'eau
- Dès le point d'ébullition atteint, compter 3 minutes
- Égoutter les pommes de terre
- Les sécher avec un linge propre
- Les éplucher
- Préchauffer le four à 220°C
- Couper les pommes de terre en forme de frites
- Dans un saladier, mettre :
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
- Paprika
- Herbes de provence
- Mélanger le contenu du saladier
- Y plonger les frites
- Aligner les frites sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé
- Enfourner à 220°C pendant environ 35 minutes (pas de chaleur tournante)
Crédits#
Cette recette provient de la vidéo proposée par Deli Cuisine.