Recette des frites au four, moins grasses, et bien croustillantes.

frites au four#

Ingrédients#

Pour 4 personnes

Méthode#

  1. Laver les pommes de terre à l'eau
  2. Les mettre à cuire entières, pour conserver l'amidon et les rendre croustillante, dans une grosse casserole remplie d'eau
  3. Dès le point d'ébullition atteint, compter 3 minutes
  4. Égoutter les pommes de terre
  5. Les sécher avec un linge propre
  6. Les éplucher
  7. Préchauffer le four à 220°C
  8. Couper les pommes de terre en forme de frites
  9. Dans un saladier, mettre :
    • Huile d'olive
    • Sel
    • Poivre
    • Paprika
    • Herbes de provence
  10. Mélanger le contenu du saladier
  11. Y plonger les frites
  12. Aligner les frites sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé
  13. Enfourner à 220°C pendant environ 35 minutes (pas de chaleur tournante)

Crédits#

Cette recette provient de la vidéo proposée par Deli Cuisine.

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