pâte de piment façon réunionnaise
piment la pâte, mi aime a ou ❤️

Prérequis
Cher épicurien, pour préparer cette recette commence par allumer tes enceintes : on va commencer par s'ambiancer avec un Kaloubadia de notre ami Alain Peters (RIP amigo)
Ingrédients
- 150g de piments (sans les graines, c'est moins puissant)
- 3 gousses d'ail
- 2cm de gingembre frais broyé
- 1 rondelle d'oignon
- 1 échalote hachée finement
- 1 cuillère à soupe (CS) de jus de citron (vert)
- 6 CS d'huile de tournesol
- 1 CS de vinaigre de vin
- 1 CS de sel
- un zeste de combava (ou zeste de citron)
Préparation
- mixer le tout
- disposer dans plusieurs petits pots en verre
- pour aider à la conservation, déposer un peu d'huile de tournesol au dessus de la pâte, avant de fermer chaque pot

Dernière mise à jour de la recette : le 24 Avril, de l'an ti'crise 2020