Pâte à pizza maison au levain et sans pétrissage

Un aller simple pour 🇮🇹 l'Italie, en direct de sa cuisine !

quatre photos illustrant la préparation d'une pâte à pizza

Ingrédients

Le mélange

Division & préfaçonnage

Fermentation

Façonnage & garniture

Pendant ce temps on peut regarder la méthode de Vito Iacopelli pour aplatir correctement sa pâte à pizza.

J'essaye de retranscrire cette méthode ici :

Cette recette de la pâte à pizza maison; au levain a été mise à jour le 19 Juin 2020 ❤️