Sauce Nuoc-Mâm

Indispensable sauce pour accompagner vos nems ou assaisonner vos salades

sauce Nuoc-Mâm contenue dans un bol en porcelaine et posée à proximité de délicieux nems

Une recette approuvée pour 4 à 6 personnes !

Ingrédients

Préparation

  1. Dans un bol on met :
    • 2,5 CS sucre cassonade
    • 1 CS vinaigre d'alcool blanc (vinaigre de riz idéalement)
    • 2-3 CS jus de citron vert
    • et on mélange bien !
  2. Puis on y ajoute
    • 3 CS nuoc mam
    • 9-12 CS eau chaude (chaude pas brûlante)
    • et on mélange à nouveau !
  3. On goûte pour savoir si le résultat comble nos attentes (assez sucré ? assez salé ? assez acide ?)
  4. On ajoute 1-2 gousses d’ail hachées et 1 piment rouge épépiné haché également