Sauce Nuoc-Mâm

Indispensable sauce pour accompagner vos nems ou assaisonner vos salades

Une recette approuvée pour 4 à 6 personnes !

Ingrédients

• 2,5 CS sucre cassonade
• 1 CS vinaigre d'alcool blanc (vinaigre de riz idéalement)
• 2-3 CS jus de citron vert
• 3 CS nuoc mam
• 9-12 CS eau chaude (chaude pas brûlante)

Préparation

1. Dans un bol on met :
   • 2,5 CS sucre cassonade
   • 1 CS vinaigre d'alcool blanc (vinaigre de riz idéalement)
   • 2-3 CS jus de citron vert
   • et on mélange bien !
2. Puis on y ajoute
   • 3 CS nuoc mam
   • 9-12 CS eau chaude (chaude pas brûlante)
   • et on mélange à nouveau !
3. On goûte pour savoir si le résultat comble nos attentes (assez sucré ? assez salé ? assez acide ?)
4. On ajoute 1-2 gousses d’ail hachées et 1 piment rouge épépiné haché également