Sauce tomate maison

Vas-y, envoie la sauce !

une belle sauce tomate faite maison

Ingrédients

Méthode

  1. Peler les tomates en les plongeant au préalable dans de l'eau bouillante, la peau ne s'en détachera que plus facilement
  2. Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire colorer l'oignon et l'ail à feu moyen pendant 5 minutes
  3. Ajouter les tomates pelées, le thym, le basilic, le sel, le poivre (et éventuellement le sucre et le beurre)
  4. Bien mélanger et faire cuire à découvert pendant une vingtaine de minutes sur feu moyen/doux
  5. La sauce doit bien réduire. Goûter et rectifier l'assaisonnement au besoin